| Главная |
| Подписаться на рассылку бюллетеня |
| История журнала |
| "Детский Листок Трезвости" |
| Рубрики |
| Обращение Редактора |
| Наши авторы |
| Контактный адрес |
| Подписаться на наш журнал |
Самый лучший напиток
Этому напитку отдают предпочтение все больше и больше людей. Я говорю о таком бодрящем, удивительно душистом (конечно, если он правильно заварен и свеж), целительном напитке - чае. Сейчас он уже не просто напиток, а ритуальный напиток: появились чайные дома, клубы, целые рестораны, в Интернете чайные сайты, в нашей организации чайный конкурс и викторина о чае, и питие чая уже стало не просто обыденным процессом, а оно приобрело некий целительный и слегка таинственный смысл. Сегодня чай пьют все: младенцы и старики, студенты и бизнесмены, артисты и ученые, трезвенники, политики, олигархи, врачи. Пьют утром, вечером, на работе и на отдыхе. Пьют черный, желтый, зеленый, его даже едят. Пьют от усталости и для бодрости, от недуга и для успокоения, да, его просто пьют в хорошей компании. А впрочем, ничего удивительного в этом нет. Чай, во-первых, это древнейший напиток на Земле и за тысячи лет он достиг совершенства, во-вторых, он доступен многим, у него куча поклонников. Я, распивая его каждый день, решила для себя и других узнать и секреты приготовления, и историю возникновения, и способы употребления с опробованием и определением сортов. Конечно, предварительно почерпнув дополнительные знания из журналов, книг и Интернет.
Чудесные свойства чайного листа были открыты в Китае чуть меньше пяти тысяч лет назад. Сначала чай использовался в религиозных обрядах. Затем его употребляли в пищу в "сухом" виде. А потом в провинции Сычуань догадались, что чай можно заваривать и пить.
Только в 792 году новой эры чай попал в Японию, где считался драгоценным напитком. И лишь в 1606 году голландский купец привез его в Европу. А первая чайная открылась в Лондоне в том же XVII веке. Специально на экспорт китайцы начали изготавливать черные чаи. Связанно это было, прежде всего, с тем, что зеленый чай не переносил длительной транспортировки.
Кстати, в Индии чай высадили англичане лишь в начале XIX века. А на Цейлоне - они же, в конце XIX века.
В Россию чай проник в середине XVII века под именем "китайской травы". Поначалу он был чем-то вроде лечебной микстуры для аристократов. А вот в соседней с Китаем Сибири чайком мог побаловаться и простой народ. Но по-настоящему широко пить чай на Руси начали лишь в XIX веке.
А теперь немного о чайной церемонии, которая проходила у нас во время празднования Всероссийского праздника трезвости. По итогам непростого конкурса, в сложном, я бы сказала, соревновании за право испить чаи, были выявлены три кандидата на звание лучшего знатока чая. Ими оказались Алексей Еремеев, Дмитрий Овечкин и Елена Чернова. Не думала я, что это будет так сложно - угадать название и вкус чая. Всего было представлено на пробу пять сортов чая. Три сорта были взяты из повседневной жизни, и казалось, что их просто невозможно не определить, а два других были экзотическими. Это жасминовый чай и чай из бергамота. Победителем оказался Дмитрий Овечкин, угадавший безошибочно два сорта чая, и получил он главный приз - ситечко для заваривания чая в виде серебряного домика.
Я не зря решила провести этот конкурс, так как я обожаю все то, что связано с Китаем, Японией и в целом с Востоком и восточной культурой. Это мне близко, и вот выдалась прекрасная возможность приобщиться к ней еще и через такую форму проведения части праздника. А как Вы проводите праздники у себя? Пишите.
Диля Бадретдинова
